Karamelinių ledinukų ant pagaliuko gamyba

Programa kviečia dalyvius pasinerti į saldžią kulinarinio paveldo kelionę ir pažinti karamelinių ledinukų gamybos ištakas. Užsiėmimas prasideda nuo pasakojimų apie senųjų konditerių praktiką: kaip viduramžių Prancūzijoje imta virti cukrų, kaip senovės Rusios mugėse ir Lietuvos miesteliuose populiarėjo spalvingi gaideliai ant pagaliuko, ir kaip 1958 m. ispanų konditerio idėja sukurti karamelinį saldainį vaikams virto pasauliniu fenomenu.

Vėliau pereinama prie praktinės dalies – dalyviai stebi, kaip iš cukraus ir vandens gimsta įvairių spalvų ir tekstūrų karamelė. Edukatorius ruošia sirupą su natūraliais skoniais: citrinos, apelsino, vaistažolių. Dalyviai mokosi saugiai dirbti su karšta mase, pilti ją ant kilimėlių, formuoti bei įstatyti pagaliukus. Norintys gali išbandyti ir formelių įvairovę – nuo klasikinių širdelių iki modernių figūrėlių.

Edukacijos metu aptariama kūrybiškumo reikšmė, tradicijų tęstinumas ir paties dalyvio patirtis. Refleksijos metu dalyviai dalijasi įspūdžiais, lygina savo rezultatus, kalba apie skonį, tekstūrą ir gaminimo iššūkius. Programa skatina komunikaciją, tarpusavio suvokimą, pilietinę atsakomybę ir kultūrinį sąmoningumą.

Veikla pritaikoma ir asmenims su specialiaisiais poreikiais – Trakų krašto tradicinių amatų centro erdvės yra pritaikytos judėjimo negalią turintiems žmonėms.
Kaina – 10 arba 11 Eur, pagal meistrą. Edukacijos vyksta kasdien 9–21 val., išankstinė registracija būtina.